Un après-midi à la ferme du coudoulet: Découvrir les chèvres du plateau ardéchois

Visiter la ferme du Coudoulet, c’est une façon d’apprécier l’Ardèche dans ce qu’elle a de plus authentique. C’est partir à la découverte du métier de chevrier, en prenant le temps de la rencontre et de l’échange avec des professionnels passionnés.

Quelles sont les étapes de fabrication d’un fromage de chèvre ? A quelle époque naissent les chevreaux ? Que deviennent les mâles ? C’est quoi une chèvres de réforme ? Comment se passe la traite ? Quelles sont les bonnes pratiques pour maintenir une cohérence fermière éthique ? Sur les hauteurs du plateau ardéchois, à plus de 1000 m d’altitude, avec tout autour des paysages à couper le souffle, cet instant de vie partagé, cet interlude paysan, offre une occasion unique de s’immerger et de comprendre la vie des éleveurs d’aujourd’hui.
Durant l’après-midi, dès notre arrivé nous participons à un atelier en fromagerie pour apprendre à faire des fromages. Ensuite, nous visitons la ferme pour découvrir les chèvres, les ânes, les cochons, l’étable et nous assistons à la traite du troupeau. Pour terminer l’après-midi, viendra le temps de la dégustation conviviale avec la possibilité d’acheter des produits de la ferme, une façon de prolonger le plaisir de retour à la maison.
- 15h30: Accueil des participants;
- Petit atelier en fromagerie pour apprendre à fabriquer des fromages (environ 45min);
- Visite accompagnée de la ferme du Coudoulet : chèvres, ânes, cochons, étable (30 min);
- Assister à la traite des chèvres (45 min);
- Dégustation des produits de la ferme et des fermes alentours : fromages de chèvres, pâtés de chevreaux, godiveaux, merguez, confitures, miels, jus, tisanes, artisanat (30 min).

Localisation

  • Adresse
  • Office de Tourisme du Pays d'Aubenas-Vals-Antraigues
  • Ferme du Coudoulet
  • 07530 Mézilhac
  • Contact
  • Tél. : 04 75 89 02 03
  • Coordonnées GPS
  • Latitude : 44° 48` 29.862``
  • Longitude : 4° 21` 5.4648``

Tarifs

Adulte : 16,50 €.

Gratuit pour les moins de 18 ans.

Les enfants sont sous la responsabilité d’un accompagnateur adulte.
2 pers min/ 8 pers max (enfants inclus).

Ouverture

Vendredi 27 mai 2022 de 15h30 à 18h.

Mercredi 15 juin 2022 de 15h30 à 18h.

Mercredi 29 juin 2022 de 15h30 à 18h.

Photos